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        新聞動態

        重慶泡菜壇廠家告訴你泡菜起白花的時候應該怎么辦?

        時間:2018-11-05 17:28:35   作者:admin   點擊:229次

        雖說已經進入秋季,但是夏季的燥熱依然揮之不去,一口酸脆泡菜依然可以起到清熱開胃的效果,但是為什么很多朋友泡的泡菜那么容易起白花呢?尤其是在氣溫比較熱的夏季,泡菜壇內最容易起白花了。泡菜壇內起的白花在有些人看來并不會影響泡菜的口感,最多是影響泡菜的顏色,所有從泡菜壇拿出來的泡菜都會帶一些白花,但是用清水沖洗一下就可以解決問題了。其實泡菜表面起了白花是很正常的現象,那泡菜起白花的時候應該怎么辦呢?

        第一,加點白酒。可在泡菜壇中調入些白酒,再蓋好密封碗,過兩天就會有所好轉。

        第二,加點紫蘇也很有效的,一壇泡菜加一兩紫蘇就可以了。

        第三,用干凈無油的炒鍋炒一把蠶豆,用紗布包起來放進壇子里就不會長白膜了。

        第四,放點青花椒、苦瓜或花椒葉,會迅速消花且味道格外香。此外,紅皮白心蘿卜、生姜、大蒜都有殺白沫和白膜的效果,可以放一點進去。生姜要切片,大蒜要拍扁,這樣效果比較好。

        第五,在泡菜中放入少量的芹菜梗就可以有效的防止白花的產生。第六,也可以放一點花椒葉或者是紅蘿卜,生姜等都是可以幫助去除白花的,但需要提醒各位朋友的就是最好是切片的生姜效果會比較好,將這些食材放入進去之后,再用沒有任何油漬的筷子輕輕攪拌一下就可以,一定要注意不能帶入油漬。

        雖說泡菜起白花是正常現象,但是泡菜如果起了白花的話,建議最好是不要再繼續食用了,因為此時的泡菜有可能感染上了霉菌而引起的發霉現象,如果要再食用的話,有可能會對身體產生不良的現象,因此最好是要及時的停止繼續食用哪些泡菜,避免身體健康受到影響。


         
         
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