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        新聞動態

        做泡菜用什么樣的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子最好?

        時間:2018-10-23 17:27:33   作者:admin   點擊:222次

        泡菜作為夏日的開胃小菜在餐桌上是必不可少的,夏季吃泡菜既可以開胃又可以預防中暑。那么問題來了,要作出酸脆可口的泡菜需要些什么呢?榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子適量的調料、喜歡的素材等。首先作為泡菜容器的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子必不可少,不然就算泡菜技術再好的巧婦也很難做出無米之炊。榮昌泡菜壇酒鋼的種類有很多,就材質上來說就有玻璃的、陶制的,陶制的又分為有釉的和無釉的,那如果做老壇酸菜用什么樣的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子最好呢?

        無論是什么樣的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子,避光、密封這兩個性能是必不可少的,不然腌制泡菜時容易滋生細菌,讓菜品變質。要知道泡菜過程會產生大量的乳酸菌,這種菌類最喜歡的就是無氧的環境,所以隔絕空氣密封最為重要。因此在選擇泡菜壇子時需要時刻將密封性和避光性作為首選考慮。

        1、由玻璃材質制成的榮昌泡菜壇廠家玻璃泡菜壇子外觀光滑通徹,十分好看但是不避光,如果做腌制時間較短的“跳水咸菜”還可以,若是想要長期放置用來做泡菜,降低生化變質的幾率唯有找一處遮光效果好的陰涼之處放置泡菜壇子。如果是滿足家庭日常食用的小型泡菜壇,這種陰涼之處倒是容易找到,但是如果是大型的泡菜生產廠家要為榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子的存放建一處陰涼通風的場所,成本似乎就上升了。

        2、由陶制的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子,這種類型的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子不透光,遮光性比較好。土陶泡菜壇分為有釉和無釉,有釉的土陶泡菜壇既美觀又密封性能好不容易出現滲漏, 尤其是土陶壇子經過1380度高溫煅燒,不含鉛、鎘等貴金屬,吃得放心用的省心,無論是制作家庭日常食用的泡菜還是泡菜生產廠家,都不會因為因為選用土陶材質的榮昌泡菜壇廠家泡菜壇子而增加成本。



         
         
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